Sziasztok,
A guacamole a legfinomabb dolog, ami az avokádóval történhet. Szerintem legalábbis. Mint mindent, ezt is 2 főre készítem, így a recept is ennek megfelelő. Ha több személyre készül, szorozzátok a mennyiségeket. Az biztos, hogy mindenki szeretni fogja.
Hozzávalók:
1 db érett avokádó (nekem most kisebbet sikerült vennem csak, így a megadott értékek erre vonatkozóak lesznek)
1 db paradicsom
1/4 hagyma (vörös, vagy lila, tőletek függ. Szerintem lilával finomabb.)
színes bors
só
petrezselyem
lime vagy citromlé
valami csípős (erőspaprika krém, jalapeno, tabasco szósz, akármi)
Elkészítés:
A paradicsomot leforrázom, 1-2 perc után lehúzom a héját. Kimagozom, és az aprítóba teszem. Az avokádót a héjából kikanalazva szintén az aprítóba teszem, és a hagymát is. Rányomok kb egy evőkanálnyi lime levet, egy kis sót, két tekerésnyi színes borsot, és a csípőset. Én erőspapika krémet szoktam használni, abból mindig van itthon. Elég belőle fél teáskanálnyni, de annyit tegyetek, amilyen csípősen szeretitek. Petrezselyemből a legjobb, ha frisset használtok. Nem kell felvágni, csak tegyétek az aprítóba, így minden leve oda fog belefolyni.
Tehettek bele más fűszereket is, pl koriandert. Ádám irtózik tőle, így én nem használom. :)
Az aprítóval teljesen krémesre keverem. Eredetileg darabosra kellene hagyni, de én nem szeretem, ha darabok vannak ezekben a szószokban, szóval teljesen lepürésítem.
Egyetek hozzá nachost, vagy ha a mi példánkat követitek, barna rizs chipset. Zseniális. A tökéletes nasi. :)
Tápérték(a recept két adag):
1 adagban:
136 kcal
11 gramm zsír
9 gramm szénhidrát
2 gramm fehérje
(a képen látható adag rizschips 30 gramm, adatai a csomagolás szerint a következők:
134 kcal
5 gramm zsír
18 gramm szénhidrát
2 gramm fehérje)
Ti szeretitek a guacamolét?
